우리학과는
어떤곳인가요?

• 학과소개

  호텔외식조리과 카페 베이커리 전공은 글로벌 카페‧베이커리 산업의 전문 인력을 양성하는 학과로서 베이커리와 커피‧차‧와인 등의 관련 분야 이론과 제작 기술을 체계적으로 습득함으로써 업계에서 경쟁력을 갖춘 인재로 성 장할 수 있도록 교육합니다. 이와 더불어 최신 베이커리 트렌드와 글로벌 커피와 음료의 동향을 이해하고, 서비스 마인드와 윤리적 직업의식을 함양하는 것을 통해 창의적인 메뉴 개발과 융합적인 실무운영 역량을 강화할 수 있도록 지원합니다.

• 교육목표

  호텔외식조리과 카페베이커리전공은 지역사회와의 협력을 기반으로 카페 음료 및 베이커리 산업에 특화된 융복합 전문가를 양성합니다. 실무 중심의 교육을 통해 제조 기술은 물론 외식상품 개발, 브랜딩, 외식경영관리 역량까지 고루 갖춘 인재로 성장할 수 있도록 지원합니다. 최신 트렌드를 반영한 커리큘럼을 통해 급변하는 시장에 능동적으로 대처하는 현장형 전문가 양성을 목표로 합니다.